Åpne en restaurant i Stavanger
I Stavanger er det ifølge OpenStreetMap kartlagt 105 bedrifter av typen «Restaurant». Brønnøysundregistrene · OSM-registeret gir tilgang til 52 innsendte regnskap for 2025.
Tabellen under sammenligner befolkning, gjennomsnittlig forbruk og reell konkurranse sone for sone, for å anslå hvor etterspørselen overstiger tilbudet.
Utforsk Stavanger i det interaktive kartet →Omsetning og underdekning per sone
| Sone | Innbyggere | Forbruk/innbygger/år | Restaurant-etterspørsel | Restaurant i sonen (tilsvarende radius) | Innbyggere/bedrift | Underdekningsindeks | Median omsetning (n) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Eiganes og Våland | 25 665 | €26 000 | €32,0M | 42 | 611 | 10 | €1 288 079 (n=11) |
| Storhaug | 18 856 | €26 000 | €23,5M | 9 | 2 095 | 34 | utvalget er for lite |
| Hinna | 24 404 | €26 000 | €30,5M | 6 | 4 067 | 66 | utvalget er for lite |
| Hillevåg | 21 082 | €26 000 | €26,3M | 10 | 2 108 | 34 | utvalget er for lite |
| Tasta | 16 178 | €26 000 | €20,2M | 0 | — | 65 | utvalget er for lite |
| Madla | 22 564 | €26 000 | €28,2M | 1 | 22 564 | 100 | utvalget er for lite |
| Hundvåg | 13 936 | €26 000 | €17,4M | 0 | — | 65 | utvalget er for lite |
| Rennesøy | 5 299 | €26 000 | €6,6M | 1 | 5 299 | 86 | utvalget er for lite |
| Finnøy | 3 462 | €26 000 | €4,3M | 0 | — | 39 | utvalget er for lite |
Slik regnes tallene ut
For hver sone: E = N x s (innbyggere ganger gjennomsnittlig arlig forbruk per innbygger = sonens forbrukspotensial), D = E x fi (kategoriens andel av totalforbruket = kategorietterspørsel). Bedrifter i kategorien innen sonens tilsvarende radius (r = kvadratrot av areal/pi, mellom 0,9 og 6 km fra sentrum -- ikke lenger en fast 900 m-sirkel, slik at en stor eller grisgrendt sone ikke ser falskt tom ut) gir n; sigma = N / n = innbyggere per bedrift. Forholdet rho = sigma / terskel sammenligner sigma med en markedsterskel per kategori (byens median nar minst 3 soner har data, ellers en bransjekonstant). Underdekningsindeksen delta = min(100, 50 x rho) hvis n > 0, ellers min(65, 35 x N/terskel): høyere tall betyr mindre konkurranse i forhold til etterspørselen fra innbyggerne; har sonen minst 20 000 innbyggere og forblir kategoriens antall 0 selv med denne radiusen, beregnes ingen indeks -- vi viser “—”, fordi et sa stort nulltall oftest skyldes et hull i OpenStreetMap-dekningen. Median omsetning regnes kun ut fra bedrifter med reelt innsendt regnskap innen samme radius (kjeder med mer enn 3 avdelinger i byen holdes utenfor enkeltpunktberegningen). Regnskapet hentes fra Regnskapsregisteret hos Brønnøysundregistrene, som krever innsendt arsregnskap ogsa fra sma enkeltpersonforetak -- de fleste land i denne oversikten har ikke et tilsvarende register for smabedrifter.
Modellens begrensninger (v0). Modell v0: én gjennomsnittlig forbruksverdi per sone (ikke justert for inntekt ennå), radius tilsvarende sonens areal (r = kvadratrot av areal/pi, mellom 0,9 og 6 km fra sentrum; naboer soner kan overlappe). Har sonen minst 20 000 innbyggere og forblir kategoriens antall 0 selv med denne radiusen, beregnes ingen underdekningsindeks: vi viser “—” i stedet for et tall. Ingen korrigering for ikke-innbyggere (pendlere, turister), ingen publisert statistisk kalibrering sa langt. Omfang: kun lokal detaljhandel og nærtjenester (B2C), ikke B2B eller netthandel. Nar utvalget av reelle regnskap er under 5 bedrifter, viser vi “utvalget er for lite” i stedet for et tall.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange bedrifter av typen «Restaurant» finnes i Stavanger?
Ifølge OpenStreetMap er 105 slike bedrifter kartlagt i Stavanger (status 2026-09-14).
Hva er median omsetning for «Restaurant» i Stavanger?
Median omsetning er €679 643, basert på et utvalg på 29 bedrifter med reelt innsendt regnskap (Brønnøysundregistrene · OSM, 2025).
Hvor lønner det seg å åpne en restaurant i Stavanger?
Sonen med høyest underdekningsindeks er Madla (indeks 100/100, 22 564 innbyggere per bedrift, markedsterskel 3 088): en høyere indeks betyr mindre konkurranse i forhold til etterspørselen, ikke en garantert ledig plass.
Andre kategorier i Stavanger
Andre byer
In English. In English: this page lists real, sourced numbers for 105 businesses mapped in Stavanger (OpenStreetMap, 2026-09-14), cross-checked against 29 filed accounts from Brønnøysundregistrene · OSM (2025). Figures marked “utvalget er for lite” mean fewer than 5 matched businesses were found for that row — Locifra never guesses a number from a small sample. A zone showing “—” for the deficit index instead of a score means population is high (20,000+) but no matching business was found within the zone's equivalent radius — a likely OpenStreetMap data gap, not a confirmed absence. See the interactive map for the live version of this data.