Abrir un restaurante en Valencia
En Valencia hay 1.139 negocios de tipo «Restaurante» registrados en OpenStreetMap. España no publica la facturación por empresa: el análisis usa la población oficial, el gasto medio de los hogares (Eurostat) y la densidad real de negocios por zona.
La tabla siguiente compara población, gasto medio y competencia real zona por zona, para estimar dónde la demanda supera la oferta.
Explora Valencia en el mapa interactivo →Población e índice de carencia por zona
| Zona | Habitantes | Gasto/habitante/año | Demanda de Restaurante | Restaurante en la zona (radio equivalente) | Habitantes/negocio | Índice de carencia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ciutat Vella | 30.002 | €16.230 | €23,4M | 346 | 87 | 5 |
| l'Eixample | 44.631 | €16.230 | €34,8M | 247 | 181 | 9 |
| Extramurs | 50.643 | €16.230 | €39,5M | 183 | 277 | 14 |
| Campanar | 40.917 | €16.230 | €31,9M | 54 | 758 | 40 |
| la Saïdia | 48.383 | €16.230 | €37,7M | 54 | 896 | 47 |
| el Pla del Real | 31.020 | €16.230 | €24,2M | 97 | 320 | 17 |
| l'Olivereta | 51.474 | €16.230 | €40,1M | 14 | 3.677 | 100 |
| Patraix | 59.417 | €16.230 | €46,3M | 13 | 4.571 | 100 |
| Jesús | 53.582 | €16.230 | €41,7M | 9 | 5.954 | 100 |
| Quatre Carreres | 80.266 | €16.230 | €62,5M | 84 | 956 | 50 |
| Poblats Marítims | 56.843 | €16.230 | €44,3M | 72 | 789 | 41 |
| Camins al Grau | 67.453 | €16.230 | €52,5M | 55 | 1.226 | 64 |
| Algirós | 36.266 | €16.230 | €28,3M | 66 | 549 | 29 |
| Benimaclet | 28.541 | €16.230 | €22,2M | 57 | 501 | 26 |
| Rascanya | 56.703 | €16.230 | €44,2M | 7 | 8.100 | 100 |
| Benicalap | 50.152 | €16.230 | €39,1M | 41 | 1.223 | 64 |
| Pobles del Nord | 7.009 | €16.230 | €5,5M | 1 | 7.009 | 100 |
| Pobles de l'Oest | 15.261 | €16.230 | €11,9M | 7 | 2.180 | 100 |
| Pobles del Sud | 22.043 | €16.230 | €17,2M | 9 | 2.449 | 100 |
Cómo se calculan estos datos
El desglose por zona usa el mismo modelo que el resto de Locifra: E = N x s (habitantes por gasto medio anual por habitante, segun Eurostat/estadistica nacional de gasto de los hogares) es el potencial de gasto de la zona; D = E x fi es la parte de ese gasto que corresponde a la categoria. Los negocios de la categoria dentro del radio equivalente de la zona (r = raiz cuadrada de superficie/pi, entre 0,9 y 6 km del centro -- ya no un circulo fijo de 900 m, para que una zona grande o poco densa no parezca vacia por error) dan n; sigma = N / n son los habitantes por negocio, comparados con un umbral de mercado para obtener el indice de carencia delta (si la zona tiene 20.000 habitantes o mas y n sigue en 0 incluso con este radio mas amplio, no calculamos indice: mostramos “—”, porque un cero asi de grande suele ser un vacio de cobertura de OpenStreetMap, no una ausencia real de demanda). La facturacion por empresa no se publica en Espana: no existe un registro abierto con el volumen de negocio de cada empresa, asi que Locifra no muestra ninguna columna de facturacion para este pais — no es una casualidad de la muestra, es una limitacion real de los datos oficiales disponibles.
Límites del modelo (v0). Modelo v0: un único valor de gasto medio por zona (basado en estadística oficial, aún sin ajustar por renta), radio equivalente a la superficie de la zona (r = raíz cuadrada de superficie/pi, entre 0,9 y 6 km del centro; zonas vecinas pueden solaparse). Si una zona tiene 20.000 habitantes o más y el recuento de negocios de la categoría sigue en 0 con ese radio, no se calcula un índice de carencia: se muestra “—” en su lugar. Sin corrección por no residentes (turistas, trabajadores de paso). Ámbito: solo comercio minorista y servicios de proximidad (B2C), ni B2B ni comercio electrónico. La facturación por empresa no se publica en España: Locifra no muestra ninguna columna de facturación en esta página, porque el dato no existe a nivel oficial, no porque falte por casualidad.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos negocios de tipo «Restaurante» hay en Valencia?
Según OpenStreetMap hay 1.139 negocios de este tipo registrados en Valencia (datos del 2026-09-14).
¿Se puede consultar la facturación por empresa de «Restaurante» en Valencia?
No: España no publica la facturación de cada empresa. Locifra estima la demanda de esta categoría a partir de la población oficial y el gasto medio de los hogares (Eurostat), cruzados con la densidad real de negocios.
¿Dónde conviene abrir un restaurante en Valencia?
La zona con mayor índice de carencia es l'Olivereta (índice 100/100, 3.677 habitantes por negocio, umbral de mercado 956): un índice más alto indica menos competencia frente a la demanda residente, no un hueco garantizado.
Otras categorías en Valencia
Otras ciudades
In English. In English: this page lists real business counts for Valencia from OpenStreetMap (2026-09-14) across 19 zones. Individual-company turnover is not published in this country, so — instead of guessing — Locifra models demand from official population figures and Eurostat household-spending statistics, cross-checked against real business density. A zone showing “—” for the deficit index instead of a score means population is high (20,000+) but no matching business was found within the zone's equivalent radius — a likely OpenStreetMap data gap, not a confirmed absence. See the interactive map for the live version of this data.